»Voda deluje zdravilno; je najpreprostejši, najcenejši in – če se pravilno uporablja – najvarnejši preventivni ukrep.«
Sebastian Kneipp
Leta 2015 smo ob hotelu Delfin uredili vrt zdravilnih rastlin in zelišč. Zasaditev zanj je ob pomoči strokovnjakov iz ljubljanskega Botaničnega vrta zasnoval izjemen krajinski arhitekt, zamejski Slovenec, Vladimir Vremec. Vrt je sestavljen iz več sklopov, in sicer iz cvetočega travnika, vrta zdravilnih rastlin, zelišč Krasa in Istre ter iz osrednjega dela vrta, ki ga predstavlja Kneippov vrt. Skozi vrt smo speljali krožno pot, ob kateri so tudi korita in tuš za hladne oblive rok in nog. Priporočamo sprehod, posedanje na klopcah in uživanje v vonjavah številnih rastlin. Na vrtu so za goste na razpolago tudi fitnes naprave na prostem, šah, ležalniki in knjižnica.
Sprehod skozi mesto Izola je posebno doživetje tudi zaradi številnih mestnih parkov. Kot rad poudari krajinski arhitekt Vladimir Vremec, avtor Kneippovega vrta in številnih zasaditev v Izoli, mora ob vsakem letnem času v parku nekaj cveteti, nekaj dišati.
»Zdravja ne dobite v trgovini, temveč z načinom življenja.«
Sebastian Kneipp